Trabalhei num saladeiro dia inteiro lavando pata de boi
Dois mil réis eu recebia cada dia, há muito que já se foi
Madrugada, movimento de matança eu criança serviçal
Quando o boi testa brilhava já chegava dando conta do ritual
Me fiz gente nessa lida divertida trabalhando com amor
Mais adiante fui bucheiro, pandilheiro bem mais tarde carneador (2x)
Ajudei muitos ingleses muitas vezes a encher de libras surrões
A herança recebida nessa lida foram noites de serões
A herança recebida nessa lida foram noites de serões
Converso com o saladeiro companheiro dos meus tempos de guri
Só respondem alicerce já dispersos na barra do quaraí
Aprendi ser brasileiro meu parceiro, sem desfazer nos demais
Sou um homem da charqueada faca afiada pra defender meus ideais
Sou um homem da charqueada faca afiada pra defender meus ideais.
Charqueada.
Saladeiro (onde se preparava o charque).