Louco Por Carne de Ovelha

Na estância da cacimba, depois que termina a esquila
Toda a comparsa contente, guaiaca cheia de pila
Se faz um baile crinudo e vem até gente da vila
Se faz um baile crinudo e vem até gente da vila.

E o gaiteiro é o dom almeida da cordeona de botão
Um ruivo cara vermeia, por apelido lazão
Que dá um olho por um chibo e engana bem no violão.
Que dá um olho por um chibo e engana bem no violão.

Esses bailes da comparsa se dança até que clareia
O povo é louco por fandango e louco por carne de oveia.
O povo é louco por fandango e louco por carne de oveia.
A reserva do consumo é a melhor que se carneia

Pra que o pessoal da cozinha faça os quitutes da ceia
Assado, frito, ensopado, tudo com carne de oveia
E o preferido das moça era um manjar delicado
Que um castelhano deu nome de calçonzito apertado

Um bifizito comprido e um ovo de cada lado.
Um bifizito comprido e um ovo de cada lado.
Nesses bailes da comparsa não sobra nem as mais feia
O povo é loco por fandango e loco por carne de oveia

O povo é loco por fandango e loco por carne de oveia
Diz o patrão ao gaiteiro, já não falta mais ninguém
O pessoal tá impandinado e dançar assim não convém
Pois enquanto baixa a bóia, vão comer vocês também

E o índio apresilha a gaita se rindo de oreia a oreia
Se avança mesmo que um sorro, numa paleta de oveia
Nesses bailes da comparsa, se dança até que clareia
O povo é loco por fandango e loco por carne de oveia.
O povo é loco por fandango e loco por carne de oveia.