Fui convidado prum baile rodeio e carreirada
Na casa do Zé do Guincho com toda rapaziada
Saí de casa bem cedo e o pingo eu encilhei
Andei duas horas e meia e lá na festa eu já cheguei
Estavam carneando um boi pro churrasco ao meio-dia
A canha tava correndo no entreveiro de alegria
Do outro lado da casa as mulheres na cozinha
Preparavam a salada e depenavam as galinhas
Depois de comer o churrasco a carreirada já veio
A indiada já se espalhou formou-se então o rodeio
Correu um cavalo zaino e um petiço douradilho
Eram tão bons esses bichos que até hoje estão no trilho
Começaram a laçar de um modo meio incerto
Dava índio boleando armada de quinze metros
Depois já veio a doma de cavalo redomão
Tem gente ainda hoje estendida lá no chão
Quando iniciou o fandango o povo se aglomerou
A sala ficou pequena Zé do Guincho ordenou
Desmanchem duas paredes se divirtam à vontade
E assim foi este fandango que deixou grande saudade
Reunião para cuido, que se faz do gado.
Afetivo de cavalo de estimação.
Comida preferida do gaúcho.
O osso do jogo-do-osso.
Adestramento.
Denominação genérica do Baile Gaúcho.
Vila, distrito.