Quando se mistura num canto de passarinhos e galos
Com relinchos de cavalos e o barro da boiada
Se levanta a peonada fazer fogo no galpão
É hora do chimarrão esta chegando a madrugada.
E nesse timbre de pampa mescla um chiar de cambona
E a cuia velha se entona passeando de mão em mão
Ao pé de fogo de chão o lindo ritual do vicio
Entre o mate e o ofício estão as ordens do patrão.
E a noite ao despacito vai destapando as flexilhas
De despede das coxilhas, só volta ao entardecer
Novo dia vai nascer ao chegar o astro rei
Clareando campos de lei num alegre alvorecer
Mas aqui é diferente não tem nem comparação
E até meu coração de vez em quando se assanha
Numa vontade tamanha de abandonar a cidade
Pois também sente saudade de madrugar na campanha.
Descampados cobertos de vegetação rasteira onde a vista se estende ao longe; compreende desde a Província da Pampa Austral, ao sul de Buenos Aires (Argentina) até os limites do RGS com o Estado de Stª Catarina (Brasil).
Cabaça para chimarrear (ou matear); em guarany caiguá.
Só é mate se tiver algum jujo (chá) junto com a erva.
Vagarosamente.