Francisco Romeu de Castilhos, mais conhecido como Chico Castilhos (São Francisco de Paula, 21 de Setembro de 1942 — 15 de Outubro de 2003) foi um cantor fandangueiro e o primeiro baixista da música gaúcha.
Foi um dos fundadores do grupo Os Mirins, juntamente com o seu amigo Albino Manique.
Desde os 13 anos de idade, ele e Manique apresentavam-se em programas de rádio. Francisco tocava violão e cantava e Albino o acompanhava tocando pandeiro. Eram conhecidos nos programas como Dupla Mirim.
Tempos depois, a dupla forma o conjunto Os Mirins, que entrou para a história da música gaúcha. Os dois acabaram lançando um estilo de dupla diferente do comum, pois na época o modismo era uma dupla de dois gaiteiros. E eles formavam uma dupla em que Chico tocava violão e Albino Manique tocava cordeona, tornando-se assim diferentes dos outros grupos da época.
Chico foi um dos primeiros músicos a tocar contrabaixo em um baile gaúcho, um fato inovador para época, já que era muito usado dois violões, um para base e outro para ponteios e solos.
Conhecido pela sua voz inconfundível, consagrou-se por cantar as músicas Vaneirinha da Saudade, Vaneirinha do Adeus, Vaneirinha do Amor, Guri, Tempos de Guri e muitas outras.
Gravou um CD solo, com participações de amigos. E vários CDs com o grupo Os Mirins.
Em 15 de Outubro de 2003 morreu devido a um câncer no intestino.